Cómo añadir alimentos con cacahuetes a la dieta del bebé de forma segura

Los alimentos con cacahuetes apropiados para la edad del niño sólo deben introducirse en casa o en la consulta del médico, no en lugares ajenos al hogar. Cuando introduzcas los alimentos con cacahuetes en casa, elige un momento en el que tu hijo esté sano y puedas dedicarle toda tu atención durante al menos dos horas para poder observar si se produce una reacción alérgica. Para empezar:

1. Ofrezca una pequeña muestra de mantequilla de cacahuete diluida o de harina/polvo de cacahuete en la punta de una cuchara para bebés.

2. Espera unos minutos para ver cómo responde tu bebé.

3. Si no hay reacción alérgica después de esta pequeña prueba, ofrézcale más alimentos que contengan cacahuetes. Dale poco a poco el resto del alimento con cacahuete según lo vaya aceptando tu bebé.

Nota: los cacahuetes enteros, los trozos de cacahuete y la mantequilla de cacahuete en trozos o crujiente suponen un riesgo de asfixia para los bebés. Asegúrate de que los alimentos con cacahuetes que les das son apropiados para su edad.

Síntomas de una reacción alérgica

Los primeros síntomas de la reacción alérgica suelen aparecer entre unos minutos y dos horas después de la exposición a un alimento. Los síntomas pueden ir de leves a graves o incluso poner en peligro la vida del bebé y pueden aparecer solos o combinados. Si le preocupa la respuesta de su bebé a un nuevo alimento, busque atención médica o llame al 911 de inmediato. Las reacciones más comunes en los bebés son los vómitos y la urticaria.

• Los síntomas leves pueden incluir una nueva erupción o unas ronchas en la cara y el cuerpo. La urticaria son ronchas rojas que pican en la piel.
• Los síntomas más graves pueden incluir hinchazón de los labios, la cara o la lengua; vómitos; diarrea; urticaria generalizada por todo el cuerpo; sibilancias; tos repetitiva; dificultad para respirar; cambio de color de la piel a pálido o azul; cansancio o letargo repentinos; apariencia de cojera.
  

Recetas con cacahuetes

Comience con una porción que contenga 2 gramos de proteína de cacahuete, como se muestra en las recetas siguientes. Aumente gradualmente hasta tres porciones semanales, adaptándose al apetito y las preferencias de sabor de su bebé.

Mantequilla de cacahuete suave (contiene 2 gramos de proteína de cacahuete)

Necesitará agua caliente o puré (suave) de fruta o verdura.

• Medir dos cucharaditas de mantequilla de cacahuete.

• Para diluir con agua caliente, añada dos o tres cucharaditas de agua y remueva para mezclar bien. Dejar enfriar. Se puede añadir más agua o un cereal infantil previamente tolerado para conseguir la textura preferida por el bebé.
• Para diluir con puré, añada dos o tres cucharadas de puré de fruta o verdura que el bebé haya tolerado en el pasado. Puede añadir más o menos puré para conseguir la textura que prefiera el bebé.

Puffs de cacahuete (contiene 2 gramos de proteína de cacahuete)

Puedes utilizar cualquier marca de hojaldre de cacahuete, pero la ración debe contener dos gramos de proteína de cacahuete.

• Si su bebé tiene menos de siete meses, ablande las bolitas con cuatro o seis cucharaditas de agua. Alimente a su bebé con un puff cada vez.
• Los bebés mayores que pueden manejar texturas disolubles pueden comer bocadillos que no han sido ablandados con agua.

Harina de cacahuete o mantequilla de cacahuete en polvo (contiene 2 gramos de proteína de cacahuete)

Necesitará harina de cacahuete en polvo o mantequilla de cacahuete en polvo y puré de frutas o verduras.

• Medir dos cucharaditas de harina de cacahuete o de mantequilla de cacahuete en polvo.
• Para diluir la harina o el polvo, añada aproximadamente dos cucharadas de puré de fruta o verdura que el bebé haya tolerado previamente. Puedes añadir más o menos puré para conseguir una consistencia que le guste a tu bebé.

Para obtener más información sobre cómo introducir de forma segura una variedad de alimentos en la dieta del bebé, visite babysfirst.org.