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Seguridad alimentaria durante el embarazo

Q:

¿Es seguro comer huevos durante el embarazo?

Sí, si se cocina bien

¡Correcto!

Los huevos poco cocidos pueden contener salmonela. Asegúrese de cocinar los huevos hasta que las yemas estén firmes. Cocine los alimentos que contengan huevos o productos de huevo a 160° F.

No

¡Incorrecto!

Los huevos poco cocidos pueden contener Salmonella. Asegúrese de cocinar los huevos hasta que las yemas estén firmes. Cocine los alimentos que contengan huevos o productos de huevo a 160° F.

Pautas de seguridad alimentaria durante el embarazo

Tenga cuidado con:Perros calientes, carnes de almuerzo, embutidos, salchichas fermentadas o secas y otras carnes de charcutería y aves de corral.
¿Por qué?Pueden contener Listeria.
¿Qué debo hacer? hacer? Incluso si la etiqueta dice que la carne está precocinada, recaliente estas carnes hasta que estén al vapor o a 165° F antes de comerlas.

Ten cuidado con:Raw o undercooked egos y unpasteurizados productos de huevo
¿Por qué?Los huevos poco cocidos pueden contener salmonela.
¿Qué hay que hacer?Cocine los huevos hasta que las yemas estén firmes. Cocine los guisos y otros platos que contengan huevos o productos de huevo a 160° F.

Tenga cuidado con:El eggnog
¿Por qué?El ponche de huevo casero puede contener huevos sin cocer, que pueden contener salmonela.
¿Qué debo hacer?Haga el ponche de huevo con un producto de huevo pasteurizado o compre ponche de huevo pasteurizado. Cuando haga ponche de huevo u otras bebidas de huevo, cocínelo a 160°F.

Ten cuidado con:Pescado
¿Por qué?Puede contener parásitos o bacterias.
¿Qué debo hacer?Cocine el pescado a 145° F.

Ten cuidado con:La crema casera de ia crema casera
¿Por qué?El helado casero puede contener huevos sin cocer, que pueden contener salmonela.
¿Qué debo hacer?Prepare el helado con un producto de huevo pasteurizado más seguro añadiendo los huevos a la cantidad de líquido que se pide en la receta, y luego calentando bien la mezcla.

Tenga cuidado con:Carne: Carne de vaca, ternera, cordero y cerdo (incluida la carne picada).
¿Por qué?La carne poco cocinada puede contener E. coli.
¿Qué hay que hacer?Cocine los filetes y asados de ternera y cordero a 145° F. Cocine la carne de cerdo a 160° F. Cocine todas las carnes picadas a 160° F.

Tenga cuidado con:Carne para untar o paté
¿Por qué?Sin pasteurizar, refrigerados pueden contener listeria.
¿Qué debo hacer?Coma las versiones enlatadas, que son seguras.

Tenga cuidado con:Aves de corral y rellenos (incluida la carne de ave picada)
¿Por qué?La carne poco cocinada puede contener bacterias como campylobacter o salmonela.
¿Qué debo hacer?Cocine las aves de corral a 165° F. Cocine el relleno por separado. Si las aves están rellenas, cocine el relleno a 165° F.

Ten cuidado con:Mariscos ahumados
¿Por qué?Las versiones refrigeradas no son seguras a menos que se hayan cocinado a 165° F.
¿Qué debo hacer?Coma las versiones enlatadas, que son seguras, o cocínelas como se ha descrito anteriormente.